Le processus de production des aliments en conserve est probablement passé par la sélection des matières premières – prétraitement – mise en conserve – échappement, scellage – stérilisation, refroidissement – conservation de la chaleur – emballage. En bref, la plupart des micro-organismes qui ca......
En savoir plusCan est l'utilisation de la pasteurisation, sa température de stérilisation est généralement d'environ 120 ° C et la température de stérilisation des légumes et des fruits est inférieure, généralement de 80 à 90 ° C. À cette température, la plupart des nutriments contenus dans la boîte sont bien con......
En savoir plusLa qualité à long terme des aliments en conserve est principalement due aux récipients scellés et à une stérilisation stricte. Tous les aliments en conserve doivent être « commercialement stériles » avant de pouvoir être vendus sur le marché. La principale méthode pour réaliser la stérilisation comm......
En savoir plusLes principaux ingrédients des biscuits compressés sont la farine de blé et le sucre, les matières grasses, les produits laitiers, etc. Contrairement aux biscuits ordinaires, la texture est très serrée et présente les caractéristiques de non-absorbant et de douceur. De plus, c'est parce que les bisc......
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