Viande en conserve faite maison

Tchacun vous comment faire de la viande en conserve à la maison.

1.Retirer le gras de la viande. Qu'il s'agisse de poulet, de porc, de bœuf, de chevreuil ou d'une autre viande, retirez le gras avant la mise en conserve. De cette façon, l'espace ne sera pas perdu à cause de la graisse, et peut également éviter de toucher le bord du réservoir. S'il y a de la graisse sur le couvercle, il ne sera pas assez scellé.

2.Couper la viande en petits morceaux ou en lanières. Coupez la viande en petits morceaux, de sorte que chaque morceau de viande puisse être entièrement chauffé pendant le processus de mise en conserve. Lors de la découpe de la viande, veillez à retirer les os ou le cartilage. Si vous pouvez hacher de la viande, vous n'avez pas besoin de la couper en morceaux. Façonner la viande en petit pâté. La viande congelée se coupe mieux que la viande à température ambiante.

3.Faire bouillir la viande. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle en fer et faites cuire chaque côté de la viande pendant quelques minutes. Une fois cuite, la viande devient plus petite, de sorte que plus de viande peut être mise en conserve. Et la cuisson de la viande peut également améliorer le goût de la viande. Il n'est pas nécessaire de faire cuire la viande, mais on peut aussi mettre de la viande crue en conserve, sauf s'il s'agit de viande hachée en conserve. Assaisonner d'épices avant la mise en conserve.

4.Préparez la boîte. Ajoutez un peu d'eau dans la boîte et faites-la chauffer sur la cuisinière. Avant utilisation, couvrez-le et mettez-le dans de l'eau chaude pour le désinfecter.

5.Embouteillage. Utilisez une cuillère pour transférer la viande dans la boîte et ajoutez-la à 2 pouces du haut de la boîte. Ajoutez ensuite de l'eau ou du bouillon dans la bouteille à 1 pouce du haut de la boîte. Ne le remplissez pas, mais laissez un espace au-dessus du niveau de liquide.

6.Essuyez les bocaux et fermez-les. Essuyez le bord de la bouteille avec une serviette en papier faite de vinaigre de rotin pour vous assurer qu'il n'y a pas de résidus de graisse ou d'huile. Serrez un bouchon de bouteille avec une pince, placez-le sur le bocal et serrez l'anneau de tirage de la canette.