Différentes sortes de viande en conserve(1)

(1) à la vapeurviande en conserve: boîtes fabriquées par mise en conserve directe des matières premières sans cuisson après traitement préalable. Afin de conserver la saveur unique de l'aliment d'origine, seule une petite quantité de sel de table (ou de saumure diluée) et d'épices est ajoutée. Les canettes de jus d'origine appartiennent également aux canettes cuites à la vapeur, mais la soupe doit être ajoutée aux canettes de jus d'origine, tandis que les canettes cuites à la vapeur n'ajoutent généralement pas de soupe. Il se caractérise par le maintien au maximum de la saveur unique des matières premières. Tels que le porc cru en conserve, le bœuf cuit à la vapeur, le poulet blanc coupé, etc.

(2) Assaisonnementviande en conserve: conserves de viande crue après finition, précuisson ou friture, mise en conserve après cuisson et ajout de jus d'assaisonnement. Selon les différentes méthodes de cuisson et l'ajout de jus, ces boîtes peuvent être divisées en porc braisé, porc épicé, jus de haricots noirs, jus concentré, curry, jus de tomate, etc. Il se caractérise par une saveur et un arôme uniques de matières premières et d'ingrédients, une couleur uniforme et une forme de bloc soignée. Comme le porc braisé, le bœuf au curry, la viande de lapin en conserve à la sauce tomate, etc. Les conserves d'assaisonnement sont les types de viande en conserve les plus nombreux.