Différentes sortes de viande en conserve(2)

(3) marinéviande en conserve: c'est une boîte de viande crue, marinée avec du sel mélangé préparée avec du sel, du nitrate, du sucre et d'autres matières auxiliaires, puis transformée. Ces produits ont une rétention d'eau rouge vif et élevée, comme la viande à déjeuner, le bœuf salé, le porc et le jambon.

(4) Fuméviande en conserve: boîtes fabriquées à partir de matières premières transformées après décapage et fumage. Il a un goût fumé distinctif, comme le jambon occidental, les côtes fumées, etc.

(5) Saucisseviande en conserve: la viande est marinée puis additionnée de divers auxiliaires, hachée et mélangée pour faire de la viande hachée, puis mise en boyau, fumée, précuite et en conserve.

(6) Viscéraleviande en conserve: les boîtes fabriquées à partir des viscères et des sous-produits de porcs, de bovins et d'ovins après traitement, assaisonnement ou décapage sont des boîtes viscérales. Tels que langue de porc, langue de bœuf, sauce au foie de porc, soupe de queue de bœuf, ragoût de porc et autres boîtes de conserve